Ácidos grasos saturados, un peligro para la salud

Las principales fuentes de éstos son las margarinas, patatas fritas, alimentos de repostería, bollería industrial y panadería, así como helados, caramelos, snacks y sopas por citar algunos de los más significativos.
¿Qué son las grasas trans o hidrogenadas?
Imaginaos que somos un fabricante de alimentos y queremos crear unos bollitos de lo que sea. Estos bollitos llevarán algún tipo de grasa (por ejemplo, aceite de girasol) pero, ¿cómo es el aceite de girasol a temperatura ambiente?: Líquido. ¿Y a qué nos llevará uilizar una grasa líquida? Pues a que, una vez creado dicho bollito, se quedará totalmente impregnado (por no decir flotando) en a ...


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Las dietas con suplemento de aceite de oliva, mejoran considerablemente la hipert ...

Los diferentes ácidos grasos
Podemos dividir a los ácidos grasos en:
- Poliinsaturados
- Monoinsaturados
- Saturados.
De los últimos hemos hablado mucho últimamente, refiere a las “grasas malas” que se relacionan íntimamente con el colesterol, las mismas se encuentran en fritos, bollería industrial, carnes gra ...


