Vitaminas y minerales para mantener el hígado sano

maíz, almendras o algas.

Vitamina B3 o Niacina

Participa en el metabolismo de los lípidos en el hígado. Reduce la producción de colesterol LDL y triglicéridos en el hígado. Las fuentes principales son: levadura de cerveza, salvado de trigo, germen de trigo, almendras, cacahuete, orejones de melocotón o arroz integral.

Vitamina B6 o Piridoxina

Tiene una función importante en la utilización de las proteínas. Favorece la formación de sales biliares y la desintoxicación hepática. Las fuentes principales son: levadura de cerveza, nueces, germen de trigo, salvado de trigo,

sardinas y boquerones frescos, hígado, germinados de alfalfa, garbanzos, atún ...

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