Ceviche de pescado receta
El ceviche o cebiche de pescado es un plato muy típico latinoamericano, y es muy usual encontrarlo en la cocina peruana, Por sus cualidades, nutricionales este plato se recomienda comer hasta dos veces a la semana. Además, es un plato altamente nutritivo por la variedad de sus ingredientes. El pescado crudo y macerado en limon aporta proteínas, ácidos … Leer más
Dieta anti-colesterol
Dieta anti-colesterol. El colesterol es un tema delicado, que si no cambiamos nuestro estilo de vida terminaremos con problemas que afectan el funcionamiento correcto de la sangre, desencadenado en enfermedades cardíacas. ¿Qué es el Colesterol y por qué es Importante Controlarlo? El colesterol es una sustancia cerosa presente en el cuerpo que, en cantidades excesivas, … Leer más
Receta de pescado al gratín
Una oportunidad de comer pescado aunque no te guste. Además puedes usar cualquier tipo de pescado, por ejemplo el que encuentres de oferta en el súper mercado o en tu pescadería. Ingredientes (para cuatro porciones): ½ kg de pescado 2 tazas de agua 1 hoja de laurel 1 cebolla 1 zanahoria 1 cucharadita de sal … Leer más
Salmón, trucos y secretos útiles
El salmón es un pescado azul de gran calidad tanto nutricional como en proteínas y grasas beneficiosas, ademas de su exquisito sabor, se puede decir que es uno de los alimentos mas saludables. Por eso cuando hacemos la compra, más vale hacerla bien y tener en cuenta estas consideraciones a la hora de comprarlo: Trata de … Leer más
11 cosas que jamás debes hacer en el supermercado
Ir un domingo, comprar pescado o aceitunas al peso son las cosas que es mejor evitar del supermercado. En esta nota te prevenimos. Una tarde de compras en el super puede convertirse en un infierno si eliges el día incorrecto para ir. Además, el plato con el que soñaste acaba siendo una pesadilla si compras … Leer más
Receta de pescado (lisa o liza) al horno
Una receta muy liviana a base de pescado y algunas verduras. Hoy usamos la lisa, un tipo de pez que habita en las costas donde desembocan los arroyos y ríos, en algunos lugares la podremos encontrar con el nombre de liza o lisa negrona. Podemos comprar en la pescadería, pero si en vuestra familia hay … Leer más
Budín de pescado
Ya hemos compartido varias recetas de pescado, esta es una para servir en forma de budín como entrada o aperitivo. Muy saludable y además fácil de hacer. Ingredientes: ¾ kilo de lomos de pescado 1 zanahoria 3 ramas de apio 1 cebolla chica 4 huevos 2 cucharadas de almidón de maíz ¼ taza de aceite … Leer más
Receta para ceviche de pescado
Ingredientes 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco,mero lenguado, etc. sin fibras, muy fresco y consistente) 3 cebollas rojas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas 8 ó 10 limones 5 ají (chile)limo picados chiquito 1 Rocoto (pimiento picante)mediano Pimienta (opcional) Sal 1 ½ cucharada culantro (Cilantro) picado (Opcional) 3 … Leer más
Como reconocer si el pescado es fresco
Como reconocer si el pescado es fresco. A la hora de comprar este alimento perecedero, hay que tener en cuenta divesos aspectos, como su color, el aspecto en sí y otros detalles que es preciso conocer, para elegir un pescado en buenas condiciones. Los métodos organolépticos, decir, la determinación de la calidad del pescado por … Leer más
La dieta mediterránea y sus beneficios
Si hablamos de hábitos alimenticios saludables, no podemos dejar de mencionar a la dieta mediterránea. Este tipo de alimentación es ideal para aquellos que desean comer bien, sabroso y manteniéndose a raya con el peso. Para los que no conozcan acerca de esta dieta, les estaremos contando a continuación de qué se trata. La dieta … Leer más
El aceite de pescado cuida tu cerebro
Afortunadamente no son pocos los pacientes que se recuperan tras un derrame cerebral; sin embargo, los que lo hacen suelen tener expuesto su órgano más importante a numerosos problemas que trae aparejados este accidente. Para proteger tu cerebro de futuros problemas de este tipo hay varios alimentos que puedes consumir, y entre ellos se encuentra … Leer más
Alimentos contra el cáncer para incluir en tu dieta
Sabes bien que es muy importante cuidar de nuestra alimentación, y cuanta mayor sea la variedad de alimentos que consumes en la semana, mejor se nutrirá tu organismo. Este principio de la buena alimentación se basa en que los alimentos pertenecen a diferentes grupos nutricionales, y mientras algunos te hacen bien para cobrar energía, otros … Leer más