Receta de pastel de polenta o harina de maíz

¼ taza de aceite

½ de carne picada o molida

1 tomate picado y pelado

½ pimiento picado

2 huevos duros picados

¼ taza de aceitunas

Mantequilla

Preparación:

Pon a hervir el agua junto con la leche y algo de sal, cuando haya hervido, agrega la harina de maíz en forma de lluvia, revuelve con una cuchara de madera y cocina por un minuto.  Retira del fuego y agrega ½ taza de queso rallado. Reserva.

En una sartén profunda pon el aceite a calentar y rehoga la cebolla en el, luego agrega la carne y cocina, agrega el tomate, el pimiento y los huevos duros, condimenta con algo de sal  y pimienta a gusto. Incorpora el re ...

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