Receta de frijoles, judías o porotos a la americana

Esta receta es muy típica en América del Norte y Centro América. Se utiliza generalmente para acompañar los llamados hot dogs, para nosotros frankfurtes o salchichas. En otras regiones en lugar de porotos los pueden encontrar con el nombre de habichuelas como en Andalucía y Murcia.

Ingredientes (para cuatro porciones):

¼ kilo de porotos (tipo bayo)1 cucharada de miel1 cucharadita de mostaza½ taza de azúcar rubia½ taza de cebolla cortada en rebanadas100 gramos de tocino cortado en cubitos1 cucharada de salPimienta

Preparación:

Deja en remojo desde la noche anterior los porotos o frijoles en tres tazas de agua, al otro día en una olla, pon el resto de los ...

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