Nutrición: ¿Qué son los carbohidratos complejos?

Elija el 100% detrigointegral o el 100% de granos enteros decerealesy productos de pasta, más productos de harina refinada, ya que contienen más fibra. La fibra extra ralentiza la absorción de los hidratos de carbono para que se sienta satisfecho por más tiempo y será menos probable que comer en exceso durante el día.

¿Pero cuales son? Se trata ni más ni menos que de los llamados polisacaridos es decir cadenas de azúcares con muchos eslabones.

¿Y cuál es la ventaja de estos carbohidratos complejos? Su mayor ventaja se encuentra en que no provocan subidas instantáneas de glucosa en la sangre algo que si hacen los azúcares simples (índi ...

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