La diabetes y los carbohidratos simples

La diabetes y los carbohidratos simples

Entre los carbohidratos complejos encontramos el pan (sin azúcar), el arroz, las pastas, los cereales como el maíz, el trigo y el centeno, las papas y leguminosas como el frijol, la lenteja, el haba, etc.

Ojo: se recomienda elegir aquellos que sean integrales, pues la fibra, además de ser necesaria para la buena digestión, ayuda a que la glucosa no se eleve en la sangre.

Carbohidratos simples. Son aquellos que elevan de forma rápida los noveles de azúcar en la sangre debido a que su digestión y absorción es casi de forma inmediata. Por lo general se recomienda comerlos en caso de hipoglucemia (glucosa en sangre menor a 70 mg/dl).

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