Trigo, el rey de los cereales

Cada año el planeta tierra produce unos 600 millones de toneladas de granos de trigo, con los que se alimentan miles de millones de personas. Ningun otrocereales tan cultivado como el trigo.  Es cultivado desde hace mucho tiempo, probablemente es el primercerealque fue cultivado. Se calcula que sus orígenes residen en la antigua Mesopotamia. Evidencias arqueológicas … Leer más

Nutrición: ¿Qué son los carbohidratos complejos?

Nutrición: ¿Qué son los carbohidratos complejos?  Los carbohidratos complejos son cadenas de tres o más moléculas de azúcar unidas entre sí. Las largas cadenas de moléculas de azúcar llamadas almidones sirven como una forma dealmacenamientode energía en lasplantasy cuando se come las plantas, el organismo descompone los hidratos de carbono para sus propias necesidades energéticas. … Leer más

Cómo bajar peso con una dieta de cereales (II)

En nuestro primer post dedicado a analizar y compartir una dieta  a base de cereales para bajar de peso, quedamos en el desayuno y dejamos pendiente el resto del día de dieta. ¿Cómo seguimos? Paso 2 Para el almuerzo es necesario tener otro tazón de cereal en la mismas proporciones que utilizamos para el desayuno; … Leer más