El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una semilla pequeña pero poderosa que se ha utilizado durante siglos en diversas culturas por su sabor único y sus propiedades nutritivas.
Hoy te contamos los efectos que tiene sobre nuestro cuerpo, de forma que puedas aprovecharlo al máximo y disfrutar de sus propiedades.
Entre sus principales propiedades tenemos que el ajonjolí es un alimento cardiosalubable, ya que contiene ácidos grasos esenciales.
Si no estás familiarizado con esta planta te contamos que la misma pertenece a la familia de las Pedaliáceas, la cual puede alcanzar un metro de altura y se caracteriza por poseer unas flores llamativas, de colores blanco-rosáceos.
Su semilla es conocida también con el nombre de sésamo, originario de la India y África, muy empleada para dar sabor a diferentes platos.
Los ácidos grasos que contiene el ajonjolí son omega 3 y 6, por lo que es un alimento ideal para incluirlo en una dieta saludable, además de que nos ayuda a reducir los niveles de colesterol alto de forma muchísimo más efectiva que las grasas monoinsaturadas, por lo que nos ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Beneficios del ajonjolí en el cuerpo humano
Fuente de nutrientes:
El ajonjolí es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Está repleto de minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. También es rico en vitaminas del grupo B, como la tiamina, la niacina y la vitamina B6. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso, la producción de energía y la salud ósea.
Rico en Antioxidantes:
El ajonjolí contiene antioxidantes como los lignanos y la vitamina E. Estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo. Los antioxidantes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Salud cardiovascular:
El ajonjolí es beneficioso para la salud cardiovascular debido a su perfil de ácidos grasos saludables. Contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el ácido oleico y el ácido linoleico. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL («malo») y los niveles de triglicéridos, lo que a su vez puede mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Salud ósea:
El ajonjolí es una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. El calcio juega un papel vital en la formación y mantenimiento de huesos fuertes. Además, el ajonjolí contiene otros minerales como el magnesio y el fósforo, que también son importantes para la salud ósea.
Regulación del azúcar en la sangre:
El ajonjolí contiene fibra dietética y proteínas, lo que ayuda a ralentizar la digestión y la absorción de los carbohidratos. Esto puede contribuir a una mejor regulación del azúcar en la sangre y ayudar a prevenir picos de glucosa después de las comidas. Esta propiedad del ajonjolí puede ser beneficiosa para las personas con diabetes o que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Por otro lado, este alimento nos permite depurar el organismo, ya que contiene fibra, suele emplearse en algunas dietas para normalizar el funcionamiento del intestino, ayudando no solo a depurar el organismo y a eliminar las toxinas.
Por último, destacamos que es rico en minerales como el calcio (675 mg), hierro (9 mg) y zinc (5 mg). Esto era lo que teníamos para comentar, esperamos que esta información te sea de gran utilidad y te permita cuidar mejor de tu salud.
Como incorporar el ajonjolí en la dieta:
- Agrega semillas de ajonjolí a ensaladas, yogur, batidos o cereales.
- Espolvorea semillas de ajonjolí en panes, galletas o productos horneados.
- Utiliza tahini, una pasta hecha de semillas de ajonjolí, en salsas, aderezos o como base para hummus.
El ajonjolí es una semilla versátil y nutritiva que ofrece numerosos beneficios para la salud. Desde ser una fuente de nutrientes y antioxidantes hasta promover la salud cardiovascular y ósea, el ajonjolí puede ser un valioso complemento en una dieta equilibrada.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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