Los beneficios de los esparragos

Como cada martes, nos disponemos a daros a conocer los beneficios de algunos manjares que disponemos en nuestras tierras, en este caso las propiedades y beneficios que aportan al organismo los espárragos, que gracias a su composición dan una nutrición estupenda a nuestro cuerpo, por eso no dudéis en incorporarlos a vuestra dieta diaria.

Del mismo modo, destacar que los espárragos tienen una gran cantidad de agua, así como muy poco contenido en grasas, contando también con azucares esenciales para el organismo, por lo que se considera una hortaliza con gran aporte de fibra y proteínas, que tanto se puede tomar en ensaladas, a la plancha o al horno, porque acompañado de pescado o bien con carne, están deliciosos.

Así pues, comentar que los espárragos, tanto los blancos como los espárragos verdes cuentan con un alto contenido en folatos, que ayudan considerablemente con la creación de glóbulos rojos y también de glóbulos blancos, importantísimos para el organismo, las defensas y plaquetas, siendo ademas antioxidante.

Por otro lado, mencionar que los espárragos son un alimento que contiene vitaminas tanto del grupo A como C y E, pero también decir que los espárragos disponen de un gran nivel de fósforo, potasio y magnesio, que hace que sea una hortaliza de gran valor en la cocina mediterránea y en la española en general, pero también es bueno que sepáis que los espárragos blancos cuentan con menos nutrientes.

Asimismo, debéis saber que los espárragos como hemos comentado antes se pueden preparar de muchas maneras, tanto a la plancha con alguna salsa, de guarnición de un buen filete de carne, al horno con pescado o en las ensaladas, así como en tortilla, que quedan deliciosos, pero sea como sea incorporarlo a vuestra dieta, porque el organismo os lo agradecerá. Si hacéis alguna receta con espárragos esperamos vuestras ideas para llevarlas a cabo.

Son ricos en nutrientes y vitaminas

Los espárragos poseen altos contenidos de nutrientes. Son una espectacular fuente de fibra y de ácido fólico, lo que significa que mantiene la piel más saludable y resistente. Tienen además cromo, oligoelementos que mejoran la circulación de la sangre y como si fuera poco, vitaminas A, C, E y K.

Brindan protección extra contra el cáncer

Al igual que otros vegetales como la col, los espárragos son una importante fuente del compuesto químico conocido como glutatión. Este tiene la particularidad de ser un potente desintoxicante y ayuda a descomponer los agentes cancerígenos del cuerpo. Por eso, incluir el espárrago a nuestros platos es una buena forma de obtener algo de protección extra contra el cáncer.

Ayudan a mantenerte más joven

El espárrago es un poderoso antioxidante natural y está clasificado como uno de los mejores en su tipo, ya que tiene una sorprendente y efectiva capacidad para neutralizar las células radicales que dañan y envejecen el cuerpo, retrasando el proceso de envejecimiento considerablemente.

Fortalecen el cerebro

Como muchos otros vegetales de hoja verde, los espárragos tienen ácido fólico (como ya señalamos) y vitamina B12. Estos compuestos que también ayudan a mantener el cuerpo más joven y sano, ayudan significativamente a reducir e incluso evitar el deterioro cognitivo del cerebro.

Son un diurético natural

Las cosas naturales siempre son mejores que las que se consiguen en los comercios, pues pocas veces tienen efectos secundarios. En este caso, los espárragos son un diurético natural y ayudan a facilitar la fluidez del sistema urinario. Es muy bueno sobre todo para aquellos que sufren de edemas y problemas de presión arterial.

Previenen posibles nacimientos defectuosos

Durante el embarazo, los médicos suelen recomendar la ingesta de ácido fólico por una razón en especial: ayuda a prevenir posibles nacimientos defectuosos y otros problemas al momento de dar a luz. Los suplementos de folato con ácido fólico ayudan en la regulación de la formación de células nerviosas embrionarias y fetales. Además, ayudan a prevenir los nacimientos prematuros.

Diuréticas: Al estar compuestos por gran cantidad de agua y contener asparragina (que se elimina a través de la orina), tiene propiedades diuréticas muy beneficiosas para la hipertensión, la retención de líquidos, las enfermedades de vejiga, la diabetes, al contribuir a disminuir la cantidad de glucosa en la sangre a través de la orina, además, como su contenido en grasas y azúcares es muy bajo es ideal para estos pacientes
Hay una discusión al respecto pero la teoría más generalizada sostiene que gracias a los oxalatos que contienen los espárragos ayudan a disuelven los cálculos renales
Contienen zinc, importantísimo para el cerebro y elemento químico esencial que aumenta potencia sexual y la fertilidad
Es uno de los vegetales más ricos en proteínas, las que contribuyen en la construcción de los tejidos que conforman los músculos
Contienen distintas vitaminas (los blancos menos cantidad que los verdes), que sirven como antioxidantes. Entre ellas provitamina A (beta-caroteno) buena para las arterias, la vista y la piel, las del grupo B entre ellas B1, B2, B3 y B6, C (esta última interviene en el proceso de formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos. Además ayuda a la absorción del hierro de los alimentos e incrementa la inmunidad ante las infecciones) y E (contribuye a la oxigenación celular), así como folatos (los que participan de la formación de anticuerpos y la de glóbulos rojos y blancos
Tienen un alto contenido de fibras, muy bueno para el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento
Aportan magnesio que favorece la inmunidad y participa en el funcionamiento de los nervios, el intestino y los músculos
Aportan potasio, importante para la normal actividad de los músculos, la transferencia y generación del impulso nervioso
Tienen un alto contenido de ácido fólico y hierro, por lo cual es bueno para la anemia
Comerlo crudo en ensaladas, es muy efectivo para el tratamiento de la calvicie y la alopecia (afección que produce parches sin cabello por la caída del mismo)
Favorecen el sueño y ayudan a combatir el insomnio
Tiene propiedades antiinflamatorias
Se utiliza para los problemas de pecho y para calmar la tos
Tienen un efecto sedativo, calma las palpitaciones y normaliza las funciones respiratorias