Hoy vamos a hablar sobre los beneficios de un alimentos que se consume muy comúnmente en Navidad. Se trata de las almendras. Por lo general solemos incluirlo en muchas preparaciones, como panes o en recetas con carnes.
La almendra es conocida como el rey de los frutos secos, y al igual que estos, tiene muchas propiedades nutritivas beneficiosas para nuestro organismo. Es rica en casi todos los elementos que nuestro cuerpo necesita. Además, también es muy buena para la mente y muchas dolencias comunes.
Existen dos variedades distintas de almendras, por un lado tenemos las amargas y por otro las dulces. Las primeras no deben consumirse, ya que, contienen ácido cianhídrico, un veneno mortal. Aunque, se utiliza mucho para aceites, perfumes y cosméticos.
Por otro lado, las dulces son las que estamos acostumbrados a comer, son nativas de Marruecos y uno de los mejores frutos de cáscara y semillas. Una de las formas en que comúnmente se consumen y la mejor forma de utilizarla es, remojarla en agua y moler hasta lograr una pasta fina de almendras peladas. Esta pasta se llama mantequilla de almendras.
Las almendras tienen muchas virtudes medicinales, principalmente debido a su acción farmacodinámica de cobre, hierro, fósforo y vitamina B1. Estos productos químicos ejercen una acción sinérgica ? es decir, aumenta la energía debido a la interacción química y ayudan a la formación de nuevas células sanguíneas, y eso a su vez ayuda al cerebro, nervios, huesos, corazón e hígado.
Por otro lado, la almendra también es muy buena para el cerebro y el fortalecimiento de los músculos, así como el prolongamiento de la vida. Sin duda podemos aprovechar mucho este fruto seco.
Beneficios de las almendras – Vitamina E
Las almendras son una de las mejores fuentes de alfa tocoferol, la forma de la vitamina E que se absorbe mejor por el organismo. Esto es importante para los músculos, ya que puede ayudar a prevenir el daño de los radicales libres después de los entrenamientos o la tensión muscular.
El beneficio antioxidante de la vitamina E también nos puede ayudar a protegernos contra ataques al corazón. Las almendras pueden ser consideradas un alimento esencial para nuestro cerebro. Los niveles saludables de vitamina E se ha demostrado que son buenos para prevenir el deterioro cognitivo, aumentando el estado de alerta y preservar la memoria por más tiempo.
Beneficios de las almendras – Vitaminas B
Las almendras contienen alrededor de un 17% de nuestra ingesta diaria de B2, lo que ayuda a convertir los alimentos en energía. Debido a que estas vitaminas son esenciales para la producción de energía, tienen un efecto positivo en el entrenamiento deportivo, el rendimiento y la resistenci . Las vitaminas del complejo B también contribuyen a la salud de la piel, el pelo, los ojos y el hígado.
Beneficios de las almendras – Grasa monoinsaturada
Esta grasa es apodado la grasa saludable porque ayuda a disminuir los niveles altos de LDL o colesterol “malo” . Al disminuir el colesterol, los que comemos almendras podemos reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Esto hace que las almendras una merienda saludable para el gran músculo rojo.
Beneficios de las almendras – Calcio , magnesio y potasio
Las almendras proporcionan estos minerales que son esenciales en la promoción de los huesos fuertes y saludables y la prevención de enfermedades óseas como la osteoporosis.
Una combinación es la vitamina E, calcio, magnesio y potasio, son esenciales para la producción de la testosterona, que es especialmente beneficioso para los hombres mayores de 30 años, que pueden experimentar una disminución en los niveles de la hormona. Y la combinación de vitaminas E , B y magnesio puede reforzar nuestro sistema inmunológico cuando se está enfermo o estresado.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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