Sal

Pimienta

Elaboración

En una olla vamos a poner el aceite a calentar a fuego lento, cuando esté caliente añadiremos los dientes de ajo, aplastados y sin pelar. Dejaremos que se cocinen pero sin que lleguen a dorarse y a continuación agregaremos un litro y medio de agua. Subimos a fuego medio y vamos a rallar el tomate, que lo añadiremos cuando el agua comience a hervir junto con el comino, el pimentón, el jengibre, la pimienta y la sal.

Dejamos que hierva hasta que las lentejas estén hechas, en caso de olla convencional puede tardar alrededor de una hora, en ollas exprés serían alrededor de 10 minutos (si las hemos dejado en remojo previamente).

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