La dieta anti Dukan
Ana Pascual es periodista y ha realizado numerosas investigaciones sobre la dieta Dukan y otras dietas milagro fraudulentas. Terica Uriol es licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y cuenta con más de doce años de experiencia en consulta para asuntos de adelgazamiento y nutrición. Decidió escribir este libro al comprobar que numerosas personas acudían a ella desengañadas después de haber realizado la famosa dieta.
En el informe redactado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas se desaconseja ?encarecidamente el método o dieta propuesto por el Sr. Dukan por ser ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso?. Y en Francia, donde ...
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Ingredientes:
½ pechuga de pollo
Ajo en polvo
Sal
Perejil
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Curry
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2 huevos o 1 huevo y una clara
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Vainilla
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Gracias a la campaña de desprestigio que ha sufrido la dieta del Dr. Pierre Dukan, poco a poco, va penetrando en la mente colectiva la idea de que es una dieta malísima. Pero claro, son mensajes que emiten “los que saben”, los que van ayudarte con los problemas de sobrepeso y obesidad a cambio de unos buenos honorarios (aunque incluso te den una dieta con otro nombre, pero que es básicamente la misma que la Dukan), pero eso sí con control médico, como si tú no pudieses ir al médico (gratis si es del seguro) y hacerte las analíticas que sean necesarias.
Otros más moderados también la critican diciendo que el problema es que se trata de un libro que puede comprar y leer cualquiera. Pero yo no creo que el problema es que se trate de un libro. El problema es la cantidad de gente que, precisamente, no se ha leído el libro y la hace de oídas o de leídas en los foros de Internet.
Menos mal que alguien ha hecho un trabajo serio con el libro “Toda la verdad sobre la Dieta Dukan. Cómo prevenir y curar las enfermedades a través de las dietas cetogénicas” del Dr. Álvaro Campillo .
Os dejo con este comentario del autor:
«En los dos últimos años, la dieta Dukan ha tenido un éxito fulminante, la han hecho desde famosos hasta el que vive debajo del puente. Ha sido criticada por muchos y alabada por otros tantos. Yo mismo la he probado en mis carnes (me gusta probar las cosas, ver sus efectos y defectos para saber si puedo o no recomendarlas). Hasta ahora no había querido entrar en polémicas sobre si era buena o no para la salud y todo lo que la rodea. Pero, últimamente no he parado de leer y oír gran cantidad de críticas hacia ella, tanto en radio y televisión, como en prensa escrita e Internet y; dado que la mayoría de ellas, aunque provienen de supuestos “expertos” en nutrición, son infundadas, falaces y sin ningún tipo de sustento científico, he decidido buscar toda la evidencia científica disponible y hacer este libro.»