Descubre el placer refrescante de una ensalada veraniega de patatas con nuestra receta única.
Esta deliciosa ensalada combina la suavidad de las patatas cocidas con la frescura del apio, la cebolla morada y los pepinillos, todo bañado en una irresistible mezcla de mayonesa, mostaza dijon y vinagre de vino blanco.
Perfecta para los días soleados, esta ensalada se convierte en un acompañamiento vibrante en cualquier comida veraniega. Refrigérala para intensificar los sabores y disfruta de una explosión de frescura en cada bocado. Con nuestra receta de ensalada veraniega de patatas, eleva tus comidas al siguiente nivel y deleita a tus sentidos con una experiencia gastronómica única.
Receta Refrescante: Ensalada Veraniega de Patatas
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Ingredientes para 6 personas:
Ingredientes:
- 500 g de patatas (preferiblemente de piel fina)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de apio, picado finamente
- 1/2 taza de cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza de pepinillos encurtidos, picados
- 2 huevos duros, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Cocina las Patatas:
Lava y pela las patatas, luego córtalas en trozos uniformes.
En una olla grande con agua y sal, cocina las patatas hasta que estén tiernas pero aún firmes. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen.
Prepara la Salsa:
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza dijon y el vinagre de vino blanco. Ajusta la cantidad de mostaza y vinagre según tu preferencia personal.
Combina los Ingredientes:
En un tazón grande, combina las patatas cocidas, el apio, la cebolla morada, los pepinillos y los huevos duros.
Añade la Salsa:
Vierte la salsa preparada sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurar que todo esté bien cubierto. Añade sal y pimienta al gusto.
Refrigera y Sirve:
Cubre el tazón con papel film y refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y que la ensalada adquiera un toque más fresco.
Decora y Disfruta:
Antes de servir, decora la ensalada con perejil fresco picado para un toque de frescura adicional. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada veraniega de patatas como acompañamiento o como plato principal en días calurosos.
Sin duda el acompañamiento ideal de esta ensalada pueden ser unos filetes de pollo o pavo, o mejor aún, un pescado a la plancha. Estos filetes de pollo al limón podrían quedarle geniales, aunque la ensalada por sí sola puede convertirse perfectamente en plato único sin necesidad de acompañantes.
Sugerencias sobre la receta:
Esta ensalada admite una gran variedad de ingredientes, por lo tanto, puedes eliminar o añadir cualquier otro que te guste, por ejemplo: palmito cortado en rodajas, lechuga cortada en tiras delgadas, taquitos de queso, palitos de cangrejo cortado en cubitos, zanahoria rallada, remolacha rallada, etc…
Puedes meter la ensalada en un tupper (sin que llegue hasta arriba) y cubrirla con papel film. En la tapadera del tupper engancha un tenedor de plástico con la ayuda de un poco de fiso/celo. Cierra el tupper y ¡listo para llevar y comer en cualquier parte!.
Si te gustó Comparte esta información en tus redes sociales o suscribete Gratis para recibir articulos sobre salud natural:
