
Alimento con alta presencia de aminoácidos como la lisina.
El componente principal en la semilla del amaranto es el almidón, representa entre 50 y 60% de su peso seco, lo que facilita su digestión pues resulta de 2,4 a 5 veces más rápida que el almidón de maíz.
Por sus propiedades, el amaranto se puede utilizar como un recurso para proporcionar a la población los requerimientos proteicos y de calorías necesarias, y los cuales en la actualidad se obtiene tan sólo de 20 especies vegetales, entre ellos el trigo, arroz, mijo, sorgo, papa, fríjol, soya, azúcar, etc.
Beneficios para la salud del Amaranto
En cuanto a las propiedades medicinales de ...
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Posee más hierro que las espinacas en sus hojas, contienen un alto nive ...
Propiedades del Amaranto
El amaranto
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Amaranto, rico en nutrientes
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l amaranto es uno de los alimentos más antiguos el cual fue consumido por los Mayas, Aztecas, Incas, entre otros. Existen estudios y pr ...
Beneficios del amaranto Veamos, entonces, algunos de los beneficios del amaranto.
¿Qué es el amaranto?
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