A nivel calórico no aporta cantidades significativas de calorías, ya que, contiene pocas grasas, auque esto también depende mucho de la forma en que se lo cocine. Los mariscos son una fuente importante de grasas insaturadas y mientras se consuman de forma ocasional sus efectos para la salud son mínimos. Sin embargo, es conveniente no abusar de los mismos, en especial quienes sufren de dolencias digestivas.

El ácido úrico es el resultado de la descomposición de las denominadas purinas que existen en determinados alimentos. El ácido úrico disuelto en la sangre, y tras llegar a los riñones, se elimina a través de la orina. Cuando nuestro organismo genera niveles ...