Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo y reciben el nombre de su estructura química. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa.
El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos.
El valor normal es de de menos de más de 150 mg/dl.
Algunos concejos para mantener los triglicéridos en valores normales:
Aumente el consumo de fibra dietética:
- Sustituya el pan blanco por pan integral
- Consuma 1 cucharada de avena integral en ½ vaso con agua en ayunas
- Consuma por lo menos 3 frutas con fibra al día: manzanas, limón dulce, naranjas, peras, mandarina, piña y guayabas
- Consuma una abundante cantidad de ensalada de vegetales, antes del almuerzo y la cena.
Reduzca el consumo de cereales, arroz, pasta, panes, etc.:
- Reduzca a la mitad del arroz y los frijoles que consume en la actualidad.
- Sírvase menos pasta en el almuerzo y agregue mas ensaladas
- En lugar de acompañar su cafecito de la tarde con repostería, empanadas o pan, elija sólo 3 bizcochitos horneados o 1 tortilla con queso blanco.
Limite el consumo de azúcares:
- Endulce sus bebidas con edulcorante
- Si es muy “dulcero”, prefiera las frutas frescas o deshidratadas como postres, luego de almorzar o cenar
- Utilice frutas frescas en vez de frutas en almíbar
- Consuma bebidas dietéticas
Prefiera frescos naturales, en vez de jugos o refrescos empacados y procesados
Cuide el tipo de grasas que consume:
- Aderece sus ensaladas con 1 cucharadita de aceite de oliva, en lugar de mayonesa
- Elija lácteos bajos en grasa, como leche descremada y queso blanco fresco
- Fría sus platillos utilizando aceite en aerosol, y no manteca
- Elimine de su alimentación todo tipo de comidas rápidas
- Utilice margarina sin grasas trans, en lugar de mantequilla
- Quítele la piel al pollo y los gordos a la carne de res
Reduzca de peso:
- Practique ejercicio físico diariamente
- Beba diariamente 8-10 vasos con agua; 1 antes de cada tiempo de comida
- Busque la asesoría profesional de una Nutricionista