¿Cómo preparar el tofu o queso de soja?

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Preparando el queso de soja

Lo primero que harás será calentar la leche de soja durante 5 minutos, siendo este paso ideal para añadir alguna especia para saborizar tu tofu. Una vez que haya hervido, cuela la leche para eliminar cualquier residuo.

Ahora diluye el sulfato de calcio en un vaso con agua, y añádelo inmediatamente a la leche de soja caliente, a medida que vas mezclando. Deja reposar durante unos 20 minutos, y si notas que la leche aun permanece muy liquida vuelve a batir un poco más para agilizar los efectos del sulfato.

Cuando la leche comience a presentar una coloración ambarina y notes que está come ...

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1 comentario

  1. Ruth Fuentes Ospina says:

    Maravillosos consejos los voy a poner en practica y empezaré a consumir el TOFU. gracias