Cómo cocinar verduras (Parte 2)

Consejos de alimentación.

¿Cómo hacemos para reducir el tiempo de cocción? Recomendamos las ollas a presión, la cocción a baño maría o al vapor, en estas formas de cocción hay una mayor temperatura y por eso el tiempo requerido para cocinar es menor. En el caso de las verduras congeladas, cocinarlas sin descongelar previamente o no demorar mucho en el descongelado es lo mejor, momento en el cual también pueden perderse micronutrientes.

Verduras fritas: Fritas, rebozadas o empanadas, absorben parte del

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