Consejos para descongelar carnes
Consejos para descongelar carnes. Congelar carnes es una de las enormes ventajas de la cocina contemporánea; el reto mayor no es congelarla sino saber hacer el proceso contrario -descongelarla- correctamente, de tal modo que garantice una correcta conservación de sus propiedades nutricionales. Hay tres maneras seguras de descongelar la carne: en el refrigerador, en agua … Leer más
Normas de higiene y buenos hábitos para cocinar al aire libre
Normas de higiene y buenos hábitos para cocinar al aire libre. Como hemos dicho todos estos días: viene ya la época del buen clima, donde la piscina, la barbacoa y sus alrededores pasan a ser protagonistas absolutos. Cocinar al aire libre es una tentación irresistible y casi pasa a ser un clásico durante toda la … Leer más
La Chía, alimento base de las culturas Maya y Azteca por sus beneficios
Las propiedades y beneficios de estas pequeñas semillas propias de origen montañoso, ya eran conocidas y aprovechados por varias culturas centroamericanas precolombinas, tales como los aztecas y los mayas. La Chía es una excelente fuente de fibras y de ácidos grasos esenciales Omega-3, tan buscados en la dieta por sus efectos benéficos sobre el colesterol: … Leer más
Dieta para el exceso de triglicéridos
En el caso del exceso de triglicéridos, la dieta es mucho más eficaz que para disminuir el colesterol. En el caso de padecer una hipertrigliceridemia familiar tipo IV se debe:Si se es sensible a los hidratos de carbono, disminuye particularmente los de absorción rápida y de fructosa (disminución de la ingesta de fruta).Elimina totalmente el … Leer más
Remedios caseros para la conjuntivitis
Hoy vamos a hablar sobre un problema característico de estas épocas, se trata de la conjuntivitis. Vamos a contarte como tratarla de forma completamente natural, de forma que puedas recuperar la salud de tus ojos sin la necesidad de recurrir a químicos, ¡presta mucha atención! Los síntomas pueden incluir Ardor o picazón constante, Sensibilidad extrema … Leer más
El gazpacho y sus propiedades
Hoy queremos detenernos a hablar sobre una bebida típica del verano, se trata del gazpacho. Si no estás familiarizado con qué es exactamente te contamos que se trata de una sopa fría, la misma se consume mucho en países de Europa y es uno de los platos típicos de la dieta mediterránea. El gazpacho además … Leer más
Propiedades del atún,el rey de los pescados azules
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país Su carne posee un 12% de grasa, lo que le convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega 3, que ayuda a disminuir los niveles decolesteroly de triglicéridos y a hacer la sangre más … Leer más
La rúcula y sus propiedades
Hoy vamos a hablar sobre un alimento que se utiliza mucho, especialmente en ensaladas, se trata de la rúcula, una planta que pertenece a la familia de las brasicáceas. La misma dispone de infinidad de propiedades que haremos bien en conocer, de forma que podamos incluirla en nuestra dieta si no solemos consumirla o conocerla … Leer más
Propiedades de las algas marinas comestibles
Como sabemos, las algas son en cierto sentido los primeros seres vivientes que aparecieron en nutro planea, siendo un verdadero concentrado de agua de mar, y destacadas porque son ricas en vitaminas, minerales y oligoelementos. Su contenido en yodo puede llegar a alcanzar el 1% de su peso seco, lo que permite su uso en … Leer más
Carne de cordero, una buena alternativa en tu menú
Carne de cordero, una buena alternativa en tu menú. No puedo dejar de compartir contigo esta buena idea, o -mejor dicho- esta buena alternativa– porque por lo menos en mi hogar es un clásico cuando llega el verano y nos gusta tanto encender nuestra barbacoa y cocinar distintas propuestas gastronómicas. Estamos de acuerdo: las opciones … Leer más
Berberechos, el aperitivo más ligero y rico en hierro
Vivos o en conserva al natural, el berberecho destaca por su contenido en calcio y su sorprendente aporte en hierro, sólo equiparable al de la almeja y muy superior al de la carne, contiene doce veces más hierro que la ternera y al de las legumbres. Este mineral, con el que se oxigenan todas las … Leer más
Congrio, el pescado más rico en vitamina A
El congrio junto al bonito y al atún, es el pescado con mayor contenido en esta vitamina. El consumo de este nutriente que también se forma cuando nuestra piel entra en contacto con el sol, mejora la absorción del hierro y aumenta su fijación en los huesos. Por si fuera poco, también posee cantidades más … Leer más