Alimentación para personas mayores

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La necesidad de proteínas en esa edad está entre 1 y 1,5 gramos diarios (g/d) y deben evitarse alimentos ricos en purinas, dada la tendencia cada vez mayor de ataques de gota. Los lípidos deben ingerirse en pequeñas cantidades de 70-80 g/d, ya que son importante por su contribución calórica y vitaminas solubles, o al menos la mitad ser de origen vegetal y ricos en ácidos grasos no saturados con efectos de hipocolesterolemia (importante para prevenir ataques de miocardio, congestión o hemorragia cerebral).

La glucosa debe incorporarse mesuradamente para no sobrecargar la secreción de insulina del páncreas, que ya s ...

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1 comentario

  1. Luis Enrique Martínez says:

    Cordial saludo y muchas gracias por sus consejos e informaciones, útiles para mejorar nuestra calidad de vida.