Wok de verduras al curry

Pimienta

Curry

Pimentón fuerte (opcional)

Elaboración:

Vamos a empezar preparando la salsa: En un cazo calienta una cucharada de aceite de oliva y pocha media cebolla cortada en cuadritos. Cuando esté lista añádele agua (la cantidad dependerá de cuánta salsa quieres dejar), espera a que hierva y añádele 3-4 cucharaditas de curry, sal al gusto, pimienta y, si lo deseas, pimentón fuerte. La cantidad de este último dependerá de ti y de tu gusto por el picante.

Luego pasa la salsa junto a un poco de maizena por la batidora. Esto servirá para que espese y no nos quede ningún trocito de cebolla. Resérvala y corta todas las verduras en láminas.

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