
Pimienta
Curry
Pimentón fuerte (opcional)
Elaboración:
Vamos a empezar preparando la salsa: En un cazo calienta una cucharada de aceite de oliva y pocha media cebolla cortada en cuadritos. Cuando esté lista añádele agua (la cantidad dependerá de cuánta salsa quieres dejar), espera a que hierva y añádele 3-4 cucharaditas de curry, sal al gusto, pimienta y, si lo deseas, pimentón fuerte. La cantidad de este último dependerá de ti y de tu gusto por el picante.
Luego pasa la salsa junto a un poco de maizena por la batidora. Esto servirá para que espese y no nos quede ningún trocito de cebolla. Resérvala y corta todas las verduras en láminas.
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2 manzanas
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
4 diente de ajos
1 botellita de leche de coco
1 cucharada de curry
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre rallado
1 rama de canela
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½ pechuga de pollo
Ajo en polvo
Sal
Perejil
Un vaso de yogurt 0% grasa
Curry
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8 filetes de pejerrey (1 kilogramo más o menos)
Mantequilla
1 cebolla
1 puerro
1 cucharadita de azúcar
Pimienta de jamaica
75 c. c. de vino blanco reducido
100 c. c. de nata o crema de leche
8 hojas grades de espinaca o de acelga
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