*La cantidad de ingredientes puede variar según cuánta salsa queramos preparar, no será lo mismo si es para un solo uso que si queremos rellenar uno o varios botes y conservarlos. Las cantidades que pongo dan para rellenar varios botes de tamaño medio (los de mermelada, por ejemplo).

Elaboración:

Lavamos bien los tomates y los rallamos, conservándolo en un recipiente. En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y mientras se calienta a fuego lento picamos la cebolla, luego la añadimos a la sartén y seguimos cocinando a fuego lento. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate rallado, sal al gusto y pimienta. Cocinamos unos minutos ...