Salsa de tomate y atún para pasta

Una salsa de tomate y atún es una excelente opción para dar sabor a tu pasta. Esta receta es sencilla, rápida y llena de sabor. Puedes prepararla en cuestión de minutos para una comida reconfortante y sabrosa.

Tabla de Contenidos

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

250 g de pasta (elige tu favorita).
1 lata de atún en aceite, escurrido.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cebolla, picada.
2 dientes de ajo, picados.
1 lata de tomates pelados o 4 tomates maduros, picados.
1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez de los tomates).
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de albahaca fresca o perejil para decorar (opcional).
Queso parmesano rallado (opcional).

Instrucciones:

Cocinar la Pasta:
- Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
Preparar la Salsa:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
Añadir los Tomates:
- Si estás utilizando tomates enlatados, agrégalos ahora. Si prefieres tomates frescos, pícalos y agrégalos a la sartén.
Cocinar la Salsa:
- Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa de tomate comience a espesar. Agrega el azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Agregar el Atún:
- Agrega el atún en aceite escurrido a la salsa. Rompe el atún en trozos más pequeños con una cuchara de madera y mézclalo bien con la salsa.
Mezclar con la Pasta:
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y el atún. Remueve bien para que la pasta se impregne con la salsa.
Servir:
- Sirve caliente, decorando con hojas de albahaca fresca o perejil si lo deseas. Puedes añadir queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Sugerencias sobre la receta:

Como dije antes ésta salsa se ha quedado como la preferida después de haber probado diferentes formas de preparar una salsa de tomate con atún para pasta, por lo que la llevo repitiendo bastante tiempo. Algunos ligeros cambios que le he hecho alguna vez al faltarme algún ingrediente ha sido:

Si no tenía pimiento rojo simplemente le ponía dos verdes.

Si me falta ajo lo sustituyo por una cebolla cortada en cuadritos.

Y por supuesto se le pueden añadir más ingredientes, mi opción preferida son los champiñones.

Consejos Adicionales:

Puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes adicionales como aceitunas, alcaparras o chiles rojos secos si deseas un toque picante.
Utiliza atún en aceite para una salsa más rica, pero puedes optar por atún en agua si prefieres una versión más ligera.
Añadir un poco de vino blanco a la salsa antes de agregar los tomates puede darle un sabor extra.
Experimenta con diferentes tipos de pasta, como spaghetti, penne o farfalle, según tus preferencias.
Acompaña tu plato con una ensalada fresca y pan recién horneado para una comida completa.

Lo mejor…

Si sueles hacer pasta a menudo puedes preparar bastante cantidad de salsa y guardarla en el congelador. Simplemente espera a que se enfríe completamente y métela en botes que se cierren bien, pero sin llenarlos hasta arriba.

Cuando lo necesites simplemente descongela y en 5 minutos tendrás tu plato de pasta listo.

Esta receta de salsa de tomate y atún para pasta es una opción sabrosa y reconfortante que puedes preparar en poco tiempo. ¡Disfruta de un plato delicioso con el sabor único del atún y los tomates!