Lomos de atún al ajillo
1 cucharadita de mostaza.
sal, pimienta, aceite de oliva
Preparación
Colocamos los lomos a dorar en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Cuando estén dorados de ambos lados, salpimentamos y añadimos los ajos picados junto con el vino, el jugo de medio limón y la mostaza.
Levamos a fuego moderado hasta que la salsa comience a espesar y agregamos el perejil picado.
En lugar de picar el ajo, lo puedes cortar en láminas finas, no mejora el sabor pero la presentación es más vistosa. Decoramos con rodajas de limón. Un buen acompañamiento de este plato son las patatas hervidas o en puré.
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