Receta de sopa crema de cebolla

2 cucharaditas de perejil picado

Preparación:

En una cacerola, pon la mantequilla y dora en ella la cebolla picada, agrega la harina, la sal, mezcla bien, luego agrega poco a poco la leche o el caldo revolviendo constantemente. Cocina hasta que la cebolla esta bien tierna, condimenta con un poco más de sal, algo de nuez moscada, pimentón y salsa inglesa, apaga el fuego y lleva inmediatamente a la mesa.

Al momento de servir, esparce por encima de cada plato una cucharada del queso rallado y una cucharadita de perejil.

Propiedades y beneficios de la cebolla:

La cebolla posee propiedades antianémicas, ya que nos aporta fósforo, hierro ...

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