La levadura de cerveza “Saccharomyces cerevisiae” es un hongo que además de utilizarse para producir cerveza, se usa para la producción de pan y también de vino. Lo sorprendente de este microorganismo son sus propiedades benéficas para la salud, especialmente en tratamientos de piel y cabello.
Levadura de cerveza para la piel, pelo y uñas
Por su elevado contenido en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, la levadura de cerveza regenera la piel, pelo y uñas, acelerando su crecimiento y nutriéndolos en profundidad.
Por estos motivos es aconsejable su uso en casos de dolencias de la piel, como acné o dermatitis.
Levadura de cerveza como suplemento en dietas
La levadura de cerveza aporta muchos beneficios a nuestra alimentación; para empezar, es recomendable para personas con hipoglucemia, ya que rebaja el nivel de azúcar. Por eso también es un buen complemento cuando se está siguiendo una dieta de pérdida de peso.
Asimismo, por su gran contenido en minerales, es muy aconsejable para todas las personas que tienen anemia, o bien riesgo de padecerla, por ejemplo aquellas personas que siguen una diete vegetariana.
Además, por su elevado contenido en ácidos grasos, contribuye a rebajar los niveles de colesterol.
- Es un gran depurador de la piel.
- La levadura de cerveza ayuda a regular los niveles de azúcar (glucosa en sangre)
- Fortalece el sistema nervioso.
- Mejora los estados anémicos.
- La levadura de cerveza ayuda en el control del peso (obesidad)
Otro de sus beneficios, es el de resaltar los músculos, por eso, al tomarla cuando se practica ejercicio físico potencia sus efectos.
Tomar levadura de cerveza también es beneficioso para la digestión, y alivia otros problemas como el estreñimiento.
Beneficios de la levadura de cerveza para el sistema nervioso
Este microorganismo también fortalece el sistema nervioso, por lo que está indicado en estados de ansiedad y depresión.
Como consecuencia de los micro y macronutrientes que entran en su composición, la levadura de cerveza posee importantes propiedades depurativas, además:
- Es antioxidante, ayuda a mejorar el funcionamiento de las células y órganos, al igual que su oxigenación.
- Es saciante, ayuda a controlar el apetito.
- Es depurativa, ayuda a eliminar toxinas y sustancias residuales.
- Controla la glucemia.
- Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
- Contrarresta la ansiedad, gracias a su aporte en vitaminas del complejo B.
- Ayuda a controlar el consumo de dulces.
Cómo tomar la levadura de cerveza
En el mercado podemos encontrar diversos formatos:
escamas
pastillas
cápsulas de levadura de cerveza viva: sin duda ésta es la más efectiva
batido
Lo ideal es tomarla acompañada de las comidas, preferentemente por las mañanas, aunque dependiendo del caso pueden hacerse otras tomas durante el día. Las escamas pueden acompañarse de zumo o yogur.
Vitaminas de la levadura de cerveza
UN ALIMENTO RICO EN VITAMINAS
La levadura de cerveza, es un complemento alimenticio rico en vitaminas, especialmente del grupo B. Entre ellas encontramos la vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B8 (bitoina), vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina B12 (cianocobalamina). Gran parte de estas vitaminas, ayudaran al crecimiento del pelo, uñas y piel.
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