Características del hongo Cordyceps

Características del hongo Cordyceps. Es un hongo que crece en las montañas del Tíbet, a unos 3.500 m de altura y posee una característica peculiar, ya que una parte de su ciclo biológico existe como hongo y la otra como insecto. Este hongo es muy rico en sustancias y componentes activos y por ello se … Leer más

Para que sirve la levadura de cerveza

La levadura de cerveza se obtiene de la descomposición del gluten de la cebada gracias a un hongo específico llamado ?Saccharomyces cerevisiae?. Se considera a la levadura de cerveza el cultivo alimenticio más antiguo conocido. La levadura de cerveza se cultiva en laboratorios para asegurar su pureza y para que no contenga microorganismos extraños. Tanto … Leer más