Las semillas de mostaza negra es un condimento muy usado en la cocina.
Es originaria de Europa pero también se la cultiva en América.
Su nombre científico es Brassica negra y pertenece a la familia de las Crucíferas.
Las semillas de la mostaza negra son las que contienen aplicaciones medicinales. Las propiedades medicinales que posee este producto son antiinflamatorias, revulsivo, laxante.
Propiedades de la mostaza negra
La mostaza negra es útil para tratar afecciones como reuma, problemas respiratorios, asma, congestiones de bronquios, faringitis, ronquera, neuralgias, trastornos de la menstruación, favorece el vomito, estimula la circulación sanguínea, enfriamientos, gripe, sinusitis, ciática, lumbago.
Además sirve para problemas como constipación, trastornos gastrointestinales, falta de apetito, gota, artrosis, artritis, hipotensión, ulcera de estomago, dolores musculares, dislocaciones y luxaciones en articulaciones, mejora la circulación.
Rica en Nutrientes Esenciales:
La mostaza negra es una excelente fuente de nutrientes como hierro, calcio, magnesio y manganeso, así como vitaminas A, C y K. Esta combinación de nutrientes contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y apoya la salud ósea.
Propiedades Antioxidantes:
La mostaza negra contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas.
Efecto Antiinflamatorio:
Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en la mostaza negra tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando dolores articulares y musculares.
Apoyo Digestivo:
La mostaza negra ha sido utilizada tradicionalmente para mejorar la digestión. Consumirla puede estimular la producción de enzimas digestivas, ayudando a aliviar la indigestión y promoviendo un sistema digestivo saludable.
Potencial Antibacteriano:
Algunos estudios preliminares sugieren que ciertos compuestos de la mostaza negra pueden tener propiedades antibacterianas, ayudando a combatir ciertas bacterias dañinas en el cuerpo.
Posible Aplicación Tópica:
La mostaza negra triturada o en forma de aceite se ha usado tópicamente para aliviar dolores musculares, proporcionando una sensación de calor que puede aliviar molestias en la piel y músculos.
Salud Cardiovascular:
La mostaza negra contiene ácido fólico, un nutriente importante que puede contribuir a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, lo que a su vez puede ayudar a mantener la salud cardiovascular.
Para perder Peso:
El consumo moderado de mostaza negra puede beneficiar a quienes buscan perder peso debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para aumentar la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito.
Mejora de la Salud Ósea:
Los altos niveles de calcio y magnesio presentes en la mostaza negra pueden contribuir al fortalecimiento de los huesos y prevenir condiciones como la osteoporosis.
En la cocina
Se puede usar las semillas de la mostaza o harina de las mismas para el uso culinario como medicinal. Esta mostaza no debe estar en contacto con la piel por más de 15 minutos debido a que causa irritaciones e incluso ulceras en la epidermis.
Este producto se puede consumir vía oral pero con mucho cuidado ya que tiene contraindicaciones importantes que pueden generar gastroenteritis, convulsiones y problemas cardíacos y la muerte en los casos más graves.
Es aconsejable usarlo en forma externo ya que es más seguro y sigue siendo beneficioso para tratar dolencias.
En la piel
Se pueden hacer baños de pies con 15 gramos de mostaza negra en 3 litros de agua caliente. Se dejan los pies remojados durante 10 minutos y se puede repetir 2 veces al día.
También se pueden hacer cataplasmas con harina de mostaza negra con harina de linaza las cuales se mezclan con agua caliente y se aplica sobre la zona afectada con un paño, por no más de 15 minutos.
Se puede usar en la cocina la mostaza negra pero en forma moderada para condimentar diferentes platos sin sufrir ningún efecto negativo en la salud.
Antes de comenzar a usar la mostaza negra como planta curativa se debe consultar al médico para evitar cualquier efecto adverso en especial en grupos sensibles como niños, mujeres embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.
Entre la acción farmacológica de la mostaza negra que podemos encontrar en sus semillas, destacan sus virtudes estimulantes, diuréticas, carminativas, irritantes y tónicas.
Beneficios de la mostaza negra
Aunque poco conocida por esta virtud medicinal, lo cierto es que la mostaza negra puede ser ciertamente útil en la preparación de diferentes remedios caseros para la gripe y para remedios caseros para los resfriados.
En este sentido, puede ser tomada tanto en forma de infusión como en la preparación de baños tibios para rebajar la fiebre alta (para utilizarla con este fin, lo mejor es machacar las semillas y añadirla al baño).
También puede ser adecuado su uso en el tratamiento de la bronquitis, afección respiratoria que puede aparecer en momentos gripales o catarrales.
Ejerce un importantísimo efecto estimulante para la circulación sanguínea, además que gracias a sus virtudes diuréticas, ayuda a reducir la retención de líquidos.
Cómo preparar la infusión de mostaza negra
Para preparar la infusión de cáñamo acuático, lo primero que debes hacer es machacar un puñadito de semillas de mostaza negra, o bien utilizar directamente una cucharadita de harina de mostaza negra. También necesitarás el equivalente a una taza de agua.
Hierve el agua y en el momento en que entre a ebullición, añade la cucharadita de mostaza negra. Deja hirviendo 3 minutos, y luego apaga el fuego y deja en reposo otros 3 minutos, tapando el cazo. Finalmente cuela y bebe.
En cualquier caso, si deseas elaborar una infusión deliciosa disfrutando de todas las virtudes que te pueden ofrecer las plantas medicinales, te aconsejamos leer nuestra guía especial sobre cómo hacer una infusión.
Si te gustó Comparte esta información en tus redes sociales o suscribete Gratis para recibir articulos sobre salud natural:
