Los beneficios de los calamares

A los calamares también se los conoce con el nombre jibión, estos son un molusco de mar (perteneciente a la familia de los cefalópodos) con una cabeza con tentáculos. Los mismos además presentan una bolsa de tinta que es comestible, la cual utiliza para escapar cuando se siente atacado. Algo a destacar es que diferenciamos los calamares adultos de los más jóvenes, estos últimos son conocidos con el nombre de chipirón.

Podemos encontrar calamares todo el año, ya que no es un animal de temporada, a nivel nutricional el mismo tiene un contenido en proteínas de buena calidad, aportando por tanto la mayoría de aminoácidos esenciales. Además, tiene muy bajo contenido graso,1 ...

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