Alpiste leche
Mi esposo y yo estabamos por comenzar a tomar leche de alpiste, leímos un reportaje sobre las bondades de tomar leche de alpiste, se lo comentamos a mi suegra y hoy llego alarmada porque le dijeron que el tomar la leche de alpiste producía cancer. ¿Qué me pueden decir sobre esto?.
Enviada por Betty Goitia
Hola Betty: La leche de alpiste es una bebida que, gracias a sus componentes naturales, brinda múltiples propiedades medicinales. Pero se dice que las semillas de alpiste pueden producir cáncer. En esta nota te diré qué hay de cierto en toda esta información.
La leche de alpiste se elabora a partir de las semillas que llevan el mismo nombre. Estas deben tener características especiales, diferentes a las semillas que consumen habitualmente las aves. Estas semillas no deben contener pelos o fibra sílice.
Esta fibra sílice tendría un efecto similar a la fibra de amianto y según ciertas investigaciones sería la responsable de provocar cáncer de esófago.
A la hora de comprar las semillas de alpiste para elaborar en forma casera la leche, es necesario adquirir semillas 100% libre de fibra sílice. Las semillas que hasta la fecha cumplen con esta característica son las pertenecientes a la variedad glabro, denominada CDC María.
La leche de alpiste es utilizada para tratar una inmensa lista de patologías, pero también se ha relacionado con el cáncer por un tipo de fibra que posee, la llamada fibra de sílice.
Algunos estudios indican una mayor presencia de cáncer de esófago en el sur de África, el noreste de Irán y el norte de China. Las investigaciones indican que el consumo de harina contaminada con alpiste podría contribuir a causar cáncer. Los tipos de alpiste que contaminan estas harinas, tienen fibras protectoras (fuera de su cáscara) que tienen un 98% de sílice. La forma de aguja, parecida a las fibras del asbesto, podría contribuir a dañar las células y provocar cáncer.
Es por esto que si usted decide utilizar el alpiste por algún motivo, sería conveniente que busque el tipo de alpiste que sea libre de fibra de sílice.
Entre los beneficios que las personas le han atribuido al alpiste y, en especial, a la leche de alpiste destacan los que ayudarían en el tratamiento de:
- Diabetes
- Colesterol alto
- Alteraciones renales
- Regeneración pancreática y hepática
- Gota
- Edemas
- Gastritis
- Úlceras estomacales
- Pérdida de peso
La manera de hacer la leche de alpiste es la siguiente:
- Colocar 5 cucharadas de alpiste (libre de sílice) y dejarlas en remojo durante toda la noche
- Retirar las semillas del agua en la mañana
- Colocar en la licuadora las semillas
- Agregar 1 taza de agua limpia y licuar
Las personas que hablan a favor de los beneficios de la leche de alpiste, recomiendan beberla dos veces al día durante tres meses. También aconsejan dejar de tomarla un día a la semana.
Este tipo de semillas se pueden adquirir en herboristerías o comercios especializados en la venta de productos naturales.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.
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