Alpiste para consumo humano

Jesus L. Rodriguez

En el periódico ?El Especialito? de New Jersey Edición 772 Viernes 15-21 de Abril del 2011 apareció un artículo sobre la Leche de Alpiste y dice así: ?Advertencia: El alpiste tradicional, el que consumen las aves, no es el mismo alpiste apropiado para el consumo humano. Este alpiste tiene unos pequeños pelillos de silica que pueden causar cáncer en el esofago, naríz y boca. El alpiste para consumo humano es un variedad sin pelos llamada (glabrous) CDC María?. Me gustaría recibir una repuesta lo más pronto posible. Muchas Gracias. José Pla

Enviada por José Pla

Hola José: Las semillas de alpiste para consumo humano necesitan una preparación especial, ya que como muy bien comentas deben estar libres de fibra silica. No cualquier tipo de semilla de alpiste es apropiada para la elaboración de leche de alpiste, ya que puede provocar ciertos problemas de salud.

La leche de alpiste es una bebida enzimática con muchas propiedades terapéuticas, pero para poder aprovechar todas estas virtudes, debe ser elaborada correctamente y utilizar semillas libres de fibra silica.

Gracias a diferentes investigaciones científicas, desde hace un tiempo se le ha dado mayor importancia al consumo de las semillas de alpiste con fines medicinales. Pero estas semillas para que sean aptas para consumo humano necesitan un proceso previo para eliminarle una serie de vellosidades que contienen fibra silica. Por ello la industria alimenticia y agropecuaria ha desarrollado una serie de procedimientos que permiten obtener una variedad de semillas de alpiste glabra, denominado CDC María.

Este tipo de semillas son las apropiadas para elaborar la leche de alpiste, aprovechar todas sus virtudes y prevenir enfermedades como el cáncer de esófago.

Por todas estas razones si quieres elaborar tú mismo la leche de alpiste, debes conseguir las semillas sin fibra silica. Esta se encuentra disponible en Estados Unidos bajo el nombre comercial Pureza.

  • El alpiste que el hombre puede consumir no debe contener fibra de silica y para ello debe ser sometido a un proceso especial, en el cual esta fibra es removida.
  • A este proceso se lo conoce bajo las siglas EWA, E de etanol, W de water (agua en inglés) y A de sustancias alcalinas.

Al someter la semilla de alpiste a este procedimiento se separa la fibra de silica y se evita la pérdida de nutrientes importantes que favorecen su acción terapéutica.

Como conclusión se puede decir que si se desea preparar leche de alpiste o cualquier otro tipo de comida con dichas semillas, es necesario que estas sean 100% libre de fibra de silica.

Este tipo de semillas se puede adquirir en dietéticas o herboristerías.

En cambio si quieres comprar la leche de alpiste ya elaborada, deberás leer la información nutricional y asegurarte que sea 100% natural y libre de fibra silica.

Si bien todos estos beneficios son muy buenos, pero no cualquier semilla de alpistees apta para elaborar dicha bebida.  Lo que se traduce en que las semillas de alpiste apropiadas para elaborar leche de alpiste son las de una variedad conocida comoCDC María, la cual no posee fibras de silica.

Este tipo de alpiste no se consigue en los sitios de venta de comida para animales por lo que hay que adquirirlo en tiendas dieteticas o herboristerias, debe decir CIEN POR CIENTO LIBRE DE SILICIO.

EN CONCLUSION no consumir la que se le da a las aves tratar de conseguir la que esta libre de silicio y tambien hay una que ya viene envasada

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30 comentarios en «Alpiste para consumo humano»

  1. Hola: Hay que tener sumo cuidado con lo que tomamos. Despues que algun medicamento entra en el interior del cuerpo no puede tornarse atras. Es mejor precaber que tener que remediar. No se mucho del alpiste, pero deben cerciorarse bien de como prepararlo antes de consumirlo. Dios nos dio el cuerpo y nosotros somos responsables de cuidarlo. Mucho ojo con los efectos secundarios.

  3. hola.es cierto a veces nos lanzamos a tomar todo lo q nos digan q es bueno para determina patologia,sin tomarnos el trabajo de investigar primero,y sin imaginarnos q por esos actos irresponsables podemos hacernos muchos daños y a veces irreversibles,yo recomiendo a todo el mundo q primero antes de tomar algo investiguen por q casi todo tiene contraindicaciones,y es mejor tenerlas en cuenta .

  4. HOLA: Muy bueno los comentarios, me aclara los efectos nocivos del alpiste,,la publicidad que le hacen puede ser dañina si no sabemos el tipo de alpiste a consumir. Gracias por vuestra informacion.

  5. HOLA E LEIDO ATENTAMENTE QUE LA SILICA DEL ALPISTE PUEDE PRODUCIR CANCER ….YO DISCREPO CON ESTE COMENTARIO , EN LA NATURALEZA ENCONTRAMOS QUE EL CAFÉ TAMBIÉN ES NOCIVO , QUIERO INFORMAR QUE PARA EVITAR TAL SUERTE DEBEMOS ACOMPAÑAR ESTE BREBAJE CON JUGO DE LIMÓN O CONTENIDOS DE VITAMINA C .LAS INVESTIGACIONES RECOMIENDAN QUE ESTO COMBATE EL CÁNCER . NO OLVIDEN LOS EFECTOS COLATERALES DE MUCHOS REMEDIO DE FARMACIAS.
    IVAN VOREVED
    magicovoreved@hotmail.com
    83165948
    chile

  6. mis estimados lectores, todo lo natural que estè alterado por quìmicos no puede ser muy bueno para la salud, yo trabajo para un mèdico de medicina convencional pero practica su medicina con una ètica ambientalista, se ha capacitado en este tema, y èl dice que somos lo que comemos y respiramos, un alpiste que ha sido liberado de fibra sìlica con «etanol» no puede ser un buen producto, por un lado le quitan la fibra sìlica pero le agregan etanol, no suena lògico verdad? yo opino que intentemos todo lo natural posible, y no lo hagamos por tiempo muy prolongado, hagàmoslo por lapsos y veamos resultados…suerte!!!

  7. lo cierto es que dijeron por la t.v que el alpiste era bueno para bajar el colesterol,triglicerios y deabetis,pero no especificaron q.tipo de alpiste.lo comence a tomar hace 10 dias y he bajado 12 libras.no se a quien creerle.

  8. El café, vinagre, chocolate se decía que era malo y luego bueno. Cuando estemos conscientes que cada quien crea su realidad de acuerdo a las creencias que tomamos como ciertas. La materia es como un espejo en ella solo vemos el reflejo de lo que creemos
    Nada hay bueno ni malo nosotros lo decidimos de acuerdo a lo que creemos. La solución es quitarnos todas las creencias y seguir nuestro sentir.

  9. hola,toda la información es buena,pero siempre hay diferentes opiniones.yo conozco a una persona,que lleva consumiendo alpistes de los pajaritos hace como un año,y no le ha hecho daño,todo lo contrario;ha bajado de peso,se le ha mejorado el colesterol, etc. entonces a quien se le puede creer, yo pienso que todo lo que es bueno puede ser malo, solo esta en lo que nosotros creemos, he averiguado en todos lados y creo que voy a empezar a tomarlo la decicion esta en uno, cariños

  10. Estimados, quisiera comprar alpiste para humanos, tienen alguna direcciòn o algun contacto en chile para adquirirlo

    Gracias

    Hto

  11. Esta comprobado que el alpiste de consumo humano, tiene que tener el 100 por 100 libre de fibra silica. CDC Maria.

    La perdida de potasio se regenera tomando un platano al día.
    El sodio tambien se recupera, con la sal de la comida (osea, en los alimentos que tomamos).

  12. en mi opinion el articulo de semillas libres de fibra silica no es mas que un valor agregado ala semilla.. como veran es mui barato la semilla de alpiste y con resultados beneficos lo cual puede desequilibrar el mercado de industrias dieteticas.. lo cual este comercial solo desea generar ventas de un producto dado de alta en el mercado.. ustedes valoren sus respuestas gracias.

  13. hola si quieres consumir las propiedades del alpiste y no te decides también las encuentras en frutas y verduras con una dieta balanceada que te puede formar tu nutriólogo y sola mente te cuesta de 50 a 75 pesos tu decides cuanto tiempo la consumes. y el alpiste es mas sano si tu mismo a le quitas la silica con agua fría previa mente hervida remojando un día antes 5 cucharas de alpiste en una tasa de agua , y frotándolo por la mañana dejando la pura almendra, el agua y la cascara se desechan, la almendra se pone en la licuadora con un litro de agua fría previa mente hervida y se licua y rinde 4 porciones. recomendado por nutriólogos y abalado por científicos.

  16. He escuchado muy buenos comentarios de la leche de alpiste , me gustaria mucho obtener información sobre los resultados exitosos con personas que lo han consumido , les envío mi e mail victormsevilla@ yahoo.com.mx Muchas gracias

  19. Hola, lo cierto que al parecer es muy difícil encontrar Alpiste para humano, sólo se encuentra en EEUU, por lo tanto si no es recomendable el Alpiste para aves, no es posible prepararlo y tomarlo. Es lamentable. Alcancé a tomar leche de alpiste de aves un fin de semana. Que mala suerte, soy de Chile y acá es muy difícil encontrarlo yo diría que aún no lo importan por el poco o nulo uso que se realiza del alpiste humano.

  22. hola,tome leche de alpiste de consumo humano durante 45 dis.baje de peso pero lo tube que dejar debido a que me genero muy mal aliento cuando jamas en mi vida lo tube.A causa de esto me puse a investigar y encontre que la leche de alpiste puede generar enfermedades tales como el cancer de esofago ,esto me aterro aun mas ya que tal vez esto me enfermo.YO dejaba en reposo el alpiste todo el dia,desechaba esa agua pero no enjuague nunca.¿de este modo queda los residuos cancerigenos del acido o fiba silica¿y el mal aliento no se va y ya paso 8 dias’.AGRADEZCO SU RESPUESTA.SALUDOS.

  23. Por favor diganme donde puedo conseguir el alpiste para consumo humano aqui en guadalajara mexico me urge comenzar el tratamiento muchas gracias.

  25. En el D.F. se vende el Alpist-Lac., un producto que creo esta muy completo en su formula,solo que no especifica, si esta o no libre del pelo nocivo de la silícica,
    seria conveniente que lo especificaran, ya que daría mas seguridad para su consumo.

    lac

  28. Propiedad antioxidante
    Un estudio del 2004 encontró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes cercanas a las de la vitamina C. Esteroles de plantas y ciertos esteroles de ácido caféico (que no tiene relación a la cafeína) pueden vincularse a las propiedades antioxidantes del alpiste.

    Proteínas y amino ácidos
    El alpiste contiene 9 gramos de proteína por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto equivale a un 18% de lo recomendado diariamente por las pautas de nutrición del FDA. Al analizar la proteína del alpiste, se encuentran que contiene altos niveles del amino ácido arginina, tiptropan, y fenilianina, además de tener una proporción de arginina/lisina.

    Digestión y absorción de nutrientes.
    Mucha gente, notablemente la gente que consume vegetales crudos, piensa que comer comidas ricas en enzimas promueve buena digestión y salud. Al cocinar comidas a base de plantas, se destruyen muchas sino todas de estas enzimas. Ya que el grano del alpiste se prepara en remojo y se consume crudo, sigue teniendo las enzimas activas al consumirse.

  29. Hola Necesito saber, donde puedo comprar semilla de alpiste para consumo humano, acá en Santiago.

    Ojalá me puedan informar a la brevedad.

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