La anemia y el hierro

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Ostras – 99 g

Almejas – 85 g

Carne de res – 85 g

Hígado – 85 g

Lentejas – una taza de lentejas cocidas

Espinaca – una taza de espinaca cocida

Guisantes – una taza de guisantes crudos

Huevos – un huevo al día

Ciruelas – 10 ciruelas

Pasas de uva – una taza de pasas

Factores que ayudan a la ingesta de hierro

El uso de ollas de hierro para cocinar permite que se añadan a los alimentos pequeñas cantidades de mineral.

Un nivel de vitamina C adecuado ayuda a la absorción de hierro, por lo que seria bueno que su ingesta diaria de esta vitamina no baje de los 250 mg.

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