La anemia y el hierro
Ostras – 99 g
Almejas – 85 g
Carne de res – 85 g
Hígado – 85 g
Lentejas – una taza de lentejas cocidas
Espinaca – una taza de espinaca cocida
Guisantes – una taza de guisantes crudos
Huevos – un huevo al día
Ciruelas – 10 ciruelas
Pasas de uva – una taza de pasas
Factores que ayudan a la ingesta de hierro
El uso de ollas de hierro para cocinar permite que se añadan a los alimentos pequeñas cantidades de mineral.
Un nivel de vitamina C adecuado ayuda a la absorción de hierro, por lo que seria bueno que su ingesta diaria de esta vitamina no baje de los 250 mg.
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