Empanada de atún, riquísma receta para aprovechar verduras

Para el relleno:

2 cebollas gordas.

1 pimiento verde grande.

3 tomates medianos.

2 latas de atún.

Chorreón de tomate frito.

Sal.

Preparación

Con anterioridad tenemos que hacer la masa de esta empanada de atún, ya que ésta debe reposar. Entonces, en un bol, ponemos la harina, la levadura y el agua tibia. Amasaremos todo bien hasta que veamos que el agua haya absorbido toda la harina.

Después, incorporaremos el aceite y la sal. Mezclaremos y amasaremos todo hasta conseguir una pasta fina y compacta. Esto lo realizaremos durante unos 15-20 minutos. Cuando la masa esté, la dejaremos reposar envuelta en un paño húmedo durante una ...

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