Ya sabemos la importancia que tiene el desayuno para el bienestar de nuestro cuerpo. Esta comida nos ayuda a mantener nuestros valores nutricionales adecuados y es especialmente importante para los más chicos. Además, colabora a controlar nuestro peso porque evita que luego comamos alimentos con altos contenido de grasa y de azúcar. Desayunar bien nos ayudará a empezar el día de otra manera e incrementará nuestro rendimiento físico e intelectual.
¿Un trozo de pan con un vaso rápido de café? ¡Olvídalo! Apuesta por los desayunos nutritivos y completos para estar más saludable, activo y lograr tu peso ideal. A continuación te contamos algunas claves para lograrlo.
¿Cómo tener un desayuno nutritivo?
Los desayunos nutritivos deben incluir panes, cereales, galletas o tostadas con harina integral y avena, que nos proporcionan una buena dosis de hidratos de carbono, fundamentales en nuestra alimentación para tener energías. Deben contener también proteínas bajas en grasas como huevos, atún, carne magra, jamones de pollo o de pavo o nueces. Otro ingrediente fundamental son los lácteos con bajo contenido de grasas ya sea leche descremada, yogurt light, batidos con leche o quesos frescos como ricota, feta o cabaña. Los lácteos nos aportan calcio, entre otros minerales importantes.
Tampoco te olvides de incluir las infaltables frutas y verduras. Puedes sumarlas en jugos naturales o en ensaladas frescas. ¡Acostúmbrate a los vegetales en el desayuno! El desayuno también es una buena oportunidad de consumir grasas insaturadas -la grasa saludable- que está presente en la plata, las aceitunas y los frutos secos, por ejemplo.
Una buena combinación de estos elementos nos aportará la cantidad necesaria de fibras, proteínas, antioxidantes, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, los cuales nos ayudarán a estar más sanos y con más vitalidad durante el día.
Las proteínas en un desayuno nutritivo
En VivirSalud te hemos brindado varios trucos para tener un desayuno más saludable. Entre ellos, recomendamos ingerir una buena dosis de proteínas. Uno de los mejores alimentos ricos en proteínas para consumir a la mañana son los huevos.
Según una investigación publicada en el International Journal of Obesity, las personas con sobrepeso que comieron 2 huevos en sus desayunos, en todas sus mañanas, adelgazaron un 65% más que aquellos que consumieron la misma cantidad de calorías en el desayuno, pero en otros alimentos que no fueran huevos. Vale aclarar que no tuvieron ningún cambio en sus niveles de triglicéridos y colesterol. Esto sucede porque consumir huevos en el desayuno nos mantiene satisfechos y llenos por más tiempo, de manera que durante el día no se tiene tanta hambre y por tanto, se come menos.
¿Qué quiere decir esto? Que los desayunos nutritivos y completos son una de las claves para bajar de peso fácilmente. Cuanto más se come en el desayuno y menos en las otras comidas restantes del día (almuerzo, merienda y cena) más posibilidades hay de adelgazar.
Así que integrar uno o dos huevos revueltos a tu desayuno es una muy buena idea; y quédate tranquilo porque ya se ha descartado que aporte colesterol malo, como se pensó durante mucho tiempo.
Ideas de desayunos nutritivos
Te recomendamos que comiences el día con un desayuno nutritivo, por ejemplo, leche o yogurt con cereales seguidos de una tostada de pan integral con mantequilla de nuez y acompañada de un vaso de jugo de frutas.
Si quieres puedes cocinarte algo más suculento y desayunar, por ejemplo, huevos revueltos con jamón, un pomelo y una taza de yogurt griego con arándanos y quinoa.
Otra muy buena opción es integrar vegetales como la espinaca y los tomates al desayuno. Puedes utilizar la espinaca como ingrediente extra de los huevos revueltos o bien integrarla a un batido de yogurt y frutas. En cuanto a los tomates, puedes consumir pan integral con rodajas de tomate y queso crema light por encima.
Puedes ver más propuestas en Ideas de desayunos saludables y sabrosos e Ideas de desayunos energéticos.Tampoco te pierdas los alimentos bajos en calorías para el desayuno si quieres cuidar tu silueta.
¿Viste lo ricos y nutritivos que pueden ser los desayunos?
Ninguna clase de dieta incluye dentro de su plan saltearse el desayuno: ¡no desayunar es un atentado contra nuestra salud! Por lo tanto préstale la atención necesaria y tómalo como una excelente manera de cuidarte para estar más sano y con el peso ideal.
Si no estás acostumbrado a desayunar, lee los tips para que el desayuno sea un hábito cada mañana.
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