
Pan rallado.
1/2 cucharada de azúcar.
Aceite de oliva.
Tomillo.
Perejil.
Sal.
Elaboración
Primeramente lo que tenemos que hacer son las albóndigas. En un bol, ponemos la carne picada y le echamos los dos dientes de ajo bien picaditos. Después vamos añadiendo la miga de pan (mojada previamente en leche), la sal, el tomillo, el perejil y un huevo entero. Removemos todo muy bien con un tenedor para que toda la mezcla sea homogénea.
Seguidamente vamos cogiendo con las manos pequeñas porciones de esa mezcla e ir dándoles la forma redonda típicas de las albóndigas. Cuando ya tengamos todas, las pasamos por harina y las freímos. El acei ...
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Sal
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