Albóndigas en salsa

Pimienta

Aceitunas (opcional)

Elaboración:

En una sartén calentamos el aceite y pochamos la cebolla cortada muy pequeñita. Luego le añadimos el pimiento (yo lo corté en tiras) y los tomates cortados en taquitos. Dejamos que se vaya cocinando todo a fuego lento y mientras vamos formando las albóndigas.

Hay quien las forma añadiéndole pan rallado, huevo, etc. Yo no les hago nada, solo añado un poco de sal, mezclo bien y hago las bolitas. Si el sofrito de la sartén ya está listo le añadimos sal, pimienta y las albóndigas y las cocinaremos hasta que tengan un ligero tono dorado, luego añadimos agua y dejamos que se cocine todo junto hasta que las albóndi ...

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