Consejos de economía doméstica en la cocina

Consejos de economía doméstica en la cocina. Este post en realidad es continuación del tema comenzado hace unos días cuando te proponíamos Ahorrar dinero y comer saludable.

A esos consejos… sumo algunos más:

Cumple con tu lista de compras. Cuanto más preparado estés cuando llegas a la tienda, evitarás las compras impulsivas si tienes la firmeza de remitirte sólo a tu lista. Así que te aliento a escribir una lista de comestibles y no apartarte de la misma.
Compra en el perímetro de la tienda habitual. Evitarás tentaciones al “explorar” nuevos sectores o nuevas tiendas. Es una forma de llenar tu carro con alimentos saludables, integrales, productos frescos y la mejor carne, dejando menos espacio para los rellenos y la “comida chatarra” y así ahorrar dinero.
Cocina porciones grandes. Así se ahorra tiempo para cocinar y conservando en el frigorífico podrás comer más que una vez, de hecho en múltiples ocasiones. Cuando no tengas ganas de cocinar, podrás disfrutar de una suculenta porción y un almuerzo nutritivo, pero de bajo costo en cualquier momento.
Ten cuidado con los azúcares ocultos. Muchos envasados ??o alimentos procesados ??contienen niveles altos de azúcar “oculto”. Ellos pueden ser fáciles de preparar y llenar su familia e incluso son baratos, pero el exceso de azúcar causa cambios rápidos en la energía y el azúcar en la sangre, y puede contribuir a muchos de los problemas de salud graves. El azúcar escondido puede aparecer como el jarabe de maíz, melaza, jarabe de arroz, jugo de caña de azúcar, fructosa, dextrosa, o maltosa.
Evite los alimentos como el puré de patatas instantáneo, pan blanco, sopas y vegetales enlatadas, pasta refinada, y los cereales azucarados. Satisfaga su paladar con alimentos naturalmente dulces como las frutas, los pimientos y las patatas dulces.

Ahorre en las compras
Para hablar de economía del hogar es preciso ahorrar en pequeños detalles que al sumarlos dan como resultado un monto significativo. Por ello es necesario tener en cuenta los siguientes consejos a la hora de salir a hacer las compras:

Antes de salir de casa, elabore una lista de lo que necesita. Compare los precios que ofrece cada marca.
Haga una o dos compras grandes al mes. Así controlará mejor lo que gasta y evitará la tentación de comprar por impulso.
No abuse de la tarjeta de crédito y pague siempre que pueda en metálico. Casi siempre se gasta menos.
Aproveche ofertas de productos no perecederos para llenar la despensa.
Adquiera marcas blancas de distribuidor si cree que son de buena calidad, pues casi siempre son más baratas.
Aprenda a consumir calidad a buen precio. Algunos productos como el pescado azul son económicos y poseen excelentes propiedades nutritivas. Las frutas y verduras de temporada también son más baratas y se encuentran en su mejor momento.

En la cocina
Cada ama de casa tiene sus trucos. Bastan algunos ejemplos:

Cocine grandes cantidades y congele en raciones para ahorrar no sólo tiempo sino también energía.
Aproveche las sobras de comida como tostar el pan duro para el desayuno o aprovecharlo para hacer bases de postres; convertir los restos de legumbres en purés para el día siguiente o los de carne y aves para hacer albóndigas, croquetas o huevos rellenos.
Use el vino que se avinagra para aliñar ensaladas
Para impedir que se queme el aceite y dure más mientras se fríe, coloque un corcho en el sartén.
El sobrante del aceite se mantiene mejor en frascos de vidrio, recipientes de acero o esmaltados, tapados para evitar procesos de oxidación.
Jamás mezcle aceites sobrantes de distinto tipo: se descomponen con más rapidez

Ahorro en la luz

Aproveche la luz artificial sólo cuando sea necesario. No deje la luz encendida cuando salgas de la habitación.
Si usa luz fluorescente y va a estar apagada menos de 20 minutos, es mejor que la deje encendida. De esta forma, consumirá menos energía que encendiendo y apagando la luz varias veces.
Cambie las bombillas convencionales por otras halógenas de bajo voltaje o por lámparas fluorescentes compactas. Se obtiene el mismo nivel de iluminación, duran 8 veces más y ahorran hasta un 80% de energía.
Compruebe el consumo de los electrodomésticos en su etiqueta energética. Los niveles A y B son los más eficientes.
Utilice cacerolas y sartenes de diámetro mayor que la zona de cocción y tape las cazuelas para no desaprovechar calor. Se ahorra casi un 20% de energía.