
La cebolla Es un vegetal que posee propiedades medicinales, es buena para controlar afecciones respiratorias como catarro, tos, bronquitis y es eficaz como desinfectante. Ahora también se sabe que la cebolla es rica en propiedades antimicrobianas
Gracias a su composición química, la cebolla es capaz de retrasar la oxidación y deterioro de los alimentos en el tiempo, lo cual tiene una aplicación directa en los métodos de conservación actuales.
Además, analizando varios tipos de cebollas blancas (Fuentes de Ebro y Calçot de Valls), y de la variedad amarilla, Grano de Oro; se ha descubierto que sus compuestos fenólicos inhiben el desarrollo de microorg ...
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Nutrientes de la cebolla ¡Vamos a descubrirlos!
¿Cuáles son los nutrientes de la cebolla?
Una cebolla de tamaño medio (aproximadamente de 150 gramos) nos aporta:
Vitamina A - 75 UI
Vitamina C - 9mg
Calcio - 48mg
Proteínas - 1g
Fósforo - 66mg
Hidratos de carbono - 16g
Sodio - ...
Receta de sopa crema de cebolla
Ingredientes (para dos porciones):
1 ½ taza de cebolla cortada en rebanadas finas o picadas
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de harina
½ cucharadita de sal
½ litro de leche o caldo
Pimentón
Nuez moscada
Salsa inglesa
2 cucharadas de queso cremoso rallado
2 cucharaditas d ...