El sodio es un elemento químico necesario para que nuestras células funcionen correctamente. Esta sal se encuentra naturalmente en los alimentos, aunque en algunos casos se los adiciona artificialmente para que tengan un mayor sabor. Conocer qué alimentos contienen sodio es importante para determinadas patologías, como la hipertensión o hipotensión.
El sodio es una sal presente tanto en el cuerpo como en los diferentes alimentos. Es un mineral que forma parte de nuestras vidas y sin él, en concentraciones normales, no se puede vivir.
En ocasiones una persona puede sufrir de hipertensión o hipotensión, es decir tener valores de presión elevados o por debajo de 140/80 mmHg respectivamente. En estos casos es necesario conocer que alimentos contienen sodio a los fines de incluirlos o no a la dieta habitual.
En realidad todos los alimentos contienen sodio, por eso en esta lista figurarán aquellos que más sodio tienen.
Alimentos con sodio
- Alimentos envasados en general, ya que contienen sodio como conservante.
- Aguas minerales ricas en sodio.
- Snacks salados.
- Galletas.
- Leche de vaca en polvo.
- Mantequilla.
- Margarina.
- Pan.
- Panceta.
- Fiambres en general.
- Pescadilla.
- Quesos maduros.
- Queso roquefort.
- Vísceras o menudos.
- Jugo vacuno.
- Cubitos de caldo de carne: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 16982,0 mg. de sodio.
- Bacalao salado: Este alimento tiene una cantidad de sodio de 8100,0 mg. en cada 100 gramos.
- Salsa de soja: El sodio que aportan 100 gramos de este alimento es 5720,0 mg.
- Anchoas en aceite: El aporte de sodio de 100 gramos de este alimento es de 3930,0 mg.
- Levadura: En cada 100 gramos de este alimento, se puede encontrar 3600,0 mg. de sodio.
- Alcaparras: Por cada 100 gramos consumidos de este alimento, nuestro organismo puede extraer hasta 2964,0 mg.
Estos alimentos contienen sodio en forma natural o adicionado, por eso es importante tenerlos presentes ya sea para tratar hipertensión o hipotensión arterial. En el caso de hipertensión estos serán alimentos que se deberán eliminar de la dieta y si se sufre de hipotensión estos serán alimentos permitidos.
Recuerda que todos los alimentos envasados o procesados contienen sodio y además, ten presente que si sufres de presión alta debes evitar agregar sal de mesa (sodio) a las comidas.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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