El salmón se considera como uno de los peces más populares y vendidos en todo el planeta, ya sea por su sabor o por todos los beneficios del salmón que entrega a la salud, es un alimento que debería ser incluido de manera cotidiana en nuestra dieta.
El salmón destaca por ser es una fuente maravillosa de proteínas y ácidos grasos omega-3. Este alimento también destaca porque puede ser cocinado de múltiples maneras. Este sabe mejor cuando es horneado y frito, y múltiples personas aman el incorporar este alimento en ensaladas.
Beneficios del salmón
Si hablamos rápidamente de los beneficios del salmón, se puede comentar que este primero ayuda a la salud de nuestros huesos. El salmón contiene calcio en abundancia junto con calcitonina, que es esencial para mantener niveles óptimos de calcio en nuestro cuerpo. Debido a estos detalles, es que el salmón se utiliza en múltiples dietas vinculadas a tratamientos de enfermedades como la osteoartritis.
El consumo de salmón, también genera que nuestro corazón sea más saludable, después de todo, cuenta con altos niveles de omega-3, un tipo de grasa saludable que ayuda a reducir la hipertensión, ateroesclerosis e infartos. El consumo de salmón también se recomienda para evitar arterias tapadas.
Hay múltiples estudios que han logrado demostrar que quienes consumen salmón, cuentan con menores posibilidades de sufrir una enfermedad al corazón.
Este tipo de pescado, gracias al omega-3, también es capaz de mejorar nuestra memoria y las funciones del cerebro. Muchos especialistas recomiendan dar salmón a los niños, para que estos logren prestar más atención a estudios y tareas cotidianas.
Otro de los grandes beneficios que se vinculan con el salmón, es que este puede proteger la salud de nuestros ojos y potenciar la visión a largo plazo. Es decir, que el consumo regular de este pescado no solo nos ayudará a ver claramente, también se recomienda para prevenir dolencias oculares, tales como ojos secos y la degeneración macular. Este tipo de beneficios del salmón, se debe a que cuenta con flavonoides y ácidos grasos que son recomendados para cuidar la salud de nuestra vista.
Otro de los grandes beneficios del salmón, es que también es ideal para aquellas personas que quieren perder peso, después de todo, cerca de 100 gramos de este alimento cuentan con cerca de 208 calorías, lo que es ideal para llenar nuestro estomago durante el almuerzo.
Este alimento también se recomienda para quienes están sufriendo de insomnio, después de todo, el salmón cuenta con cierto efecto relajante, gracias a que cuenta con triptófano, un compuesto que actúa similar a un sedante. El consumo de salmón de manera regular, se recomienda en múltiples dietas para mejorar el descanso del cuerpo.
Receta con salmón y frutas
Ya analizados los beneficios del salmón en nuestra vida, es hora de saber cómo preparar este alimento, después de todo, también debemos saber cómo seleccionar la mejor variedad de este. Por ejemplo, cuando el salmón se encuentra fresco, este será suave y contara con una piel húmeda. Si el salmón no será consumido fresco, este deberá ser congelado.
Salmón marinado con mangos y kiwis: La siguiente es una receta rápida, fácil y saludable. Hay que considerar que las frutas siempre serán una adición saludable y tienden a ser bajas en calorías.
Ingredientes:
Una cucharada de miel
Dos cucharadas de salsa de soya
Una cucharadita de aceite de oliva
Un poco de pimienta negra
Cuatro filetes de salmón
Media taza de mango picado
Media taza de kiwi rebanado
Algunos cilantros frescos
Jugo de naranja
Los cuatro primeros ingredientes (Miel, Salsa de soya, Aceite de Oliva, Pimienta Negra) deben ser mezclados en una bolsa para hornear. A esta bolsa, se le agrega el salmón. Debemos marinar por un par de minutos. También se recomienda girar esta mezcla de vez en cuando.
Mientras que el pescado se marina, calentaremos un sartén de parrilla, esto con la ayuda de un sartén grande a fuego medio alto. Una vez calentado el sartén, retiraremos el pescado de la bolsa, retirando eventuales residuos. En este momento se añade el pescado en el sartén, en donde se cocinara por cerca de 5 minutos.
Mientras el pescado es preparado, se puede preparar el complemento con los otros ingredientes, los cuales se servirán posteriormente en el plato, encima del pescado
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