Hoy queremos hablar sobre una vitamina esencial para nuestro cuerpo, se trata de la vitamina A, la misma cumple con funciones muy importantes en nuestro cuerpo por lo que es importante que no tengamos carencias de ella. Por eso, hoy te contamos cuáles son sus principales beneficios.
Primero que nada, debemos tener en cuenta que la mejor forma de consumirla es en la forma de Beta-caroteno y que los productos enlatados pierde casi un 30% del total de vitamina A y que los alimentos fritos hacen que desaparezca esta vitamina. Esto no significa que no podamos cocinar los alimentos que la incluyen, sino que deberíamos optar por las modalidades de cocción más sanas, por ejemplo, hervir los mismos.
Entre los principales beneficios de la misma se destacan los siguientes:
– Aumento de la inmunidad.
– Protección contra las radiaciones solares.
– Ayuda a prevenir las enfermedades crónicas.
– Previene la aparición de infecciones en las mucosas.
– Ayuda a cicatrizar heridas.
– Es un importante anticancerígeno.
– Resulta fundamental para el desarrollo del cuerpo.
– Evita problemas oculares como la ceguera nocturna, la xeroftalmia y el glaucoma.
– Previene la arteriosclerosis y el colesterol alto.
– Sirve para luchar contra el envejecimiento de la piel, manteniendo la elasticidad e hidratación. También ayuda a eliminar las manchas seniles.
– Incrementa la fertilidad masculina y femenina, ya que interviene en el proceso de formación de los esteroides y en la síntesis de la progesterona.
– Es importantísima para el buen funcionamiento y mantenimiento de huesos, cartílagos y dientes.
Sin duda una vitamina imprescindible en nuestra salud, por eso, en la próxima nota te contamos cuánta cantidad deberías consumir y de dónde obtenerla, ¡no te la pierdas!
Alimentos con vitamina A:
En la naturaleza la vitamina A se presenta en dos formas. Uno de ellos es el retinol:
se encuentra en el hígado, los productos lácteos, los huevos y aceite de hígado de bacalao.
La segunda forma es el beta-caroteno, un pigmento de color que va del naranja-amarillo al rojo, que el cuerpo convierte en vitamina A cuando es necesario. El beta-caroteno se encuentra en las frutas y verduras de colores brillantes. Cuanto más brillante es la fruta o la verdura más beta caroteno contiene.
Algunas de estas frutas vegetales son los albaricoques, el brócoli, el tomate, las zanahorias, las espinacas.
Consumir durante demasiado tiempo suplementos de vitamina A puede ocasionar efectos secundarios. Por lo tanto siempre es preferible adquirirla de la naturaleza.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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