Alimentos saludables: el Tempeh

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Cómo se prepara el tempeh

Y si bien el tempeh puede adquirirse en muchos supermercados y comercios especializados en veganismo o vida saludable, siempre es mucho mejor consumir alimentos naturales y orgánicos, por lo que si te interesa preparar tu propio tempeh de forma casera, aquí te contamos cómo hacerlo:

En primer lugar debes machacar los granos de soja y colocarlos en agua durante unas 6 a 18 horas para facilitar la separación de las cáscaras.

Ahora cuela la soja, y ponla a hervir en agua con vinagre durante media hora.

Cuela nuevamente la soja, y mézclala con una cucharada de hongos Rhizopus, que puedes ...

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