de estas dietas se puede decir que producen una pérdida rápida de grasa y peso incluso en personas a las que resulta muy difícil adelgazar. Por otra parte, son relativamen­te fáciles de llevar si se siguen las instrucciones y se toman los suplementos indicados. En contra de este tipo de dietas, es importante destacar que el organismo sufre una agresión. No disponer de hi­dratos de carbono constituye un estrés para el cuerpo, que a la larga puede producir so-brecarga en el hígado y el ri­ñon, y requiere un control mé­dico continuado. Sobre todo si se entra mucho tiempo en «ce-tosis», el estado metabólico en que se crean cuerpos cetóni-cos a partir de las grasas de ...