¿Sal común o sal marina?

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El problema no es la sal en sí, sino el proceso de refinamiento de la sal. Durante este proceso se le añaden agentes químicos que desestabilizan su estructura. Por ejemplo, se le añade iodo, aluminio u otro antiaglutinante para evitar la formación de grumos; se la somete a altas temperaturas y a un “lavado” en el cual pierde todos los minerales y microelementos que la componen, además del sodio y del cloruro. Queda una sal empobrecida, con un alto contenido en sodio y otras sustancias tóxicas, incluyendo trazas de metales. Todo esto además se usa para darle su color blanco característico y su textura arenosa que no ...

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1 comentario

  1. raul torres ponce says:

    yo sufro hipertencio no hay problema porque consuma sal de mar