Receta de bizcochuelo cremoso

Receta de bizcochuelo cremoso
24 Ene, en Bolleria, Postres, por Escarlata

Son muchas las veces que tenemos un cumpleaños o una celebración y queremos hacer la torta en casa, se que lleva algo de tiempo, pero bien vale la pena. Hoy les comparto la receta de un bizcochuelo muy fácil de hacer y que luego lo podréis rellenar y decorar con lo que más les guste a todos en casa.

Ingredientes:

4 yemas
4 claras
1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
1 taza de harina
1 ¼ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Pon a batir las yemas hasta que se pongan bien espesas o como se dice ne cocina que tomen color limón, agrega de a poco media taza de azúcar y el agua mientras continuas batiendo. En otro recipiente, tamiza la harina, agrégale el resto del azúcar, el polvo de hornear y la sal, mezcla bien y agrega a las yemas batidas. Reserva.
Bate las claras a punto nieve junto con la vainilla e incorpora a la preparación anterior teniendo la precaución de hacerlo con movimientos suaves y envolventes para que se mantenga el volumen logrado en las claras. Vierte en un molde para horno, puede ser con chimenea previamente engrasado con mantequilla, de unos veinte centímetros de diámetro por ocho de alto o una tortera redonda forrada con papel y previamente engrasada con mantequilla, de igual diámetro pero menos profunda.

Cocina por unos treinta minutos a ciento setenta grados. Si lo haces en un molde con chimenea debes esperar a que se enfríe para desmoldarlo y luego cortarlo para rellenar.