Queso de untar casero

Gasa

Otro bote o cualquier recipiente en el que podemos poner el primero a escurrir, puede servir un bol, un escurridor, etc

Elaboración:

Ponemos la leche a calentar en una olla o un cazo, que no llegue a hervir, solamente calentarla (se puede ir comprobando con el dedo). Cuando esté caliente añadimos el yogur y el zumo de limón, removemos bien para que no queden grumos. Después de esto lo repartimos en botes de cristal que tengan tapa de rosca y los metemos en una olla exprés que tenga agua caliente, bien cerrada para que se mantenga el calor. La olla debe estar caliente durante 12 horas, no es necesario tener el fuego encendido ni cerra ...

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