Pollo al vino blanco

perejil fresco o seco

sal y pimienta a gusto

Preparación

Empezamos salando los trozos de pollo y luego los enharinamos.

Calentamos aceite en una cazuela y doramos el pollo.

Seguidamente añadimos el vino blanco , uno o dos vasitos, y el ajo. Salpimentamos.

El ajo cocido en el vino blanco queda muy suave y la preparación muy aromática. Finalmente espolvoreamos el perejil. Tapamos y dejamos a fuego mínimo durante varios minutos hasta que el pollo esté muy tierno y reduzca la salsa.

Como ya lo mencioné sugiero que lo acompañes con patatas fritas para degustar la salsa, claro que el pan también es útil para tal fin.

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