
Métodos basados en alta presión osmótica
Concentrada de azúcar
Salazón
Métodos basados en utilización de los aditivos químicos
Los ácidos orgánicos
Fermentación
Métodos basados en radiación
Utilización de las luces UV
Utilización de las radiaciones ionizantes
Esto ha sido una rápida y muy sintética reseña; el tema hace méritos para que ampliemos más adelante y no dudes que lo haremos.
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