Los 7 fundamentos de una alimentación sana

2- Eliminar el sobrepeso: El exceso de peso favorece a la aparición de muchas alteraciones (hipertensión, mayor índice de grasa en sangre, gota, cálculos biliares, varices, miocarditis, etc.) Quien desee conservar la salud y el rendimiento, y gozar de una vida mas larga, deberá eliminar el exceso de peso.

3- Evitar el exceso de grasa y colesterol La grasa proporciona muchas calorías ?vacías? y provoca el exceso de peso, la arteriosclerosis e incluso algunos tipos de cáncer. La tasa diaria de grasa en la comida no debe equivaler a mas del 30 a 35% de la energía obtenida de la nutrición. Conviene elegir grasas que contengan una elevada proporción de ácidos grasos ...

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